CANELONES DE PATE O FOIE GRAS
12 CANELONES
120 GRS DE FOIE GRAS O PATE
2 PECHUGAS DE POLLO
1/4 DE LITRO DE BESAMEL
35 GRS DE MANTEQUILLA
MEDIA CEBOLLA
SAL Y PIMIENTA
ACEITEPICAR LA CEBOLLA BIEN FINA Y PONERLA EN UNA SARTEN CON UN CHORRO DE ACEITE A FUEGO MUY LENTO.
CUANDO ESTE BLANDA INCORPORAR LAS PECHUGAS DE POLLO EN TROZOS PEQUEÑOS,MINUSCULOS.DEJAR HACER UN POCO CON LA CEBOLLA.AÑADIR SAL Y PIMIENTA.
INCORPORAR EL PATE Y UN POCO DE BESSAMEL Y DEJAR FUNDIR.SACAR Y RELLENAR LOS CANELONES.
EN UNA FUENTE DE HORNO UNTADA BIEN EN MANTEQUILLA SE PONEN LOS CANELONES YA RELLENOS,CUBIERTOS POR EL RESTO DE LA BESSAMEL Y UNOS DADOS DE MANTEQUILLA.
UNOS 15 MINUTOS,A 180 GRADOS.
AYER VI QUE PARA ALGUNAS PERSONAS RESULTABA NOVEDOSA LA COCINA DEL FOIE,REALMENTE SE HIZO CONOCIDA EN EL MUNDO POR UN MUSICO ITALIANO.EL TOURNEDO EN LOS RECETARIOS AUN LLEVA SU NOMBRE."TOURNEDO ROSINNI",EL POPULARIZO MUCHO EL USO DE ESTE PRODUCTO COMO COMPLEMENTO DE COCINA.
USAR FOIE CORRIENTE,QUE NO TENGA EXCESIVA ESPECIE,Y QUE OS GUSTE O GUSTE EN GENERAL EN LA CASA.
YO INCLUSO LO HAGO CON UNO QUE VENDEN AQUI EN UNA ESPECIE DE MORCILLAPERO BUENO...CADA UNO QUE ELIJA LO QUE LE CONVENGA,EL FOIE MARCARA BASTANTE EL SABOR DEL PLATO.
