ACEITE
HARINA
LECHE
UN BLOQUE DE FOIE GRAS
TROCITOS DE JAMON SERRANO
SE PONE LA SARTEN CON UN CHORRO DE ACEITE
CUANDO ESTE MUY CALIENTE,SE HECHA LA HARINA,Y SE REMUEVE MUY BIEN CON EL PALO PARA QUE NO ENGRUME.
SE AÑADE LECHE CALIENTE Y SE LIGA TODO A FUEGO MINIMO.....MOVIENDO DE CUANDO EN CUANDO...HA DE QUEDARNOS ESPESITA Y PEGAJOSA.
SE AÑADE EL BLOQUE DE FOIE GRAS(SEGUIMOS A FUEGO LENTO) Y REMOVEMOS HASTA QUE SE FUNDA Y CONFUNDA CON EL PREPARADO.
AÑADIMOS EL JAMON PICADO.
DEJAMOS ENFRIAR,FORMAMOS LAS CROQUETAS
FREIMOS EN ACEITE ABUNDANTE,CON LA SARTEN SIEMPRE LLENA DE CROQUETAS