CREMA DE LECHUGA
LECHUGA
CEBOLLA
UN PUERRO
50 GRS DE ESPINACAS
50 GRS DE CALABACIN
AGUA
SAL
PIMIENTA
ACEITE
LAVAR ESPINACAS,LECHUGA Y EL PUERRO.PELAR EL CALABACIN Y LA LECHUGA TROCEAR EN GORMA GRUESA TODO ELLO.
PICAR LA CEBOLLA FINA
EN UNA CAZUELA CON ALGO DE ACEITE REHOGAR LA CEBOLLA.
CUANDO ESTE TRANSPARENTE SE AÑADE EL RESTO.SE REHOGA A FUEGO VIVO DURANTE DOS MINUTOS.LUEGO SE MOJA CON MEDIO LITRO DE AGUA.
SE DEJA REDUCIR A FUEGO MINIMO DURANTE 20 MINUTOS.
AÑADIMOS LA SAL Y LA PIMIENTA.
TRITURAMOS CON BATIDORA HASTA CONSEGUIR UNA CREMA FINA
SI QUEDARA DEMASIADO ESPESA SE PUEDE AÑADIR LECHE O AGUA.
SE PUEDE ACOMPAÑAR DE TROCITOS DE PAN FRITO CALIENTE.
