1 CONEJO
HARINA
CEBOLLA
ZANAHORIA
PUERRO
1 LITRO DE VINO TINTO (DE CURPO A SER POSIBLE,NO HACE FALTA Q SEA RIOJA)
DADOS DE MANTEQUILLA

SE CORTA EL CONEJO EN TROZOS
SE CORTAN LAS HORTALIZAS
EN UNA CAZUELA SE ECHAN EL CONEJO,LAS HORTALIZAS Y EL VINO TINTO

¡¡¡¡SE DEJA EN LA NEVERA UNA NOCHE ENTERA¡¡¡¡UNAS 12 HORAS

PASADO EL TIEMPO CITADO,SE SACA EL CONEJO Y SE SECA MUY MUY BIEN,SE SALPIMIENTA Y SE SALTEA EN UNA SARTEN CON ACEITE MUY MUY CALIENTE....SE AÑADEN DESPUES A FUEGO BAJO LAS HORTALIZAS,UNA VEZ REHOGADAS SE INCORPORA EL VINO,SE DEJA REDUCIR A FUEGO LENTO
A LOS 30 MINUTOS SACAMOS EL CONEJO,SI LAS HORTALIZAS AUN ESTAN DURAS SEGUIMOS REDUCIENDO HASTA Q ESTEN BLANDAS
UNA VEZ BLANDAS PASAMOS TODO POR LA BATIDORA Y POR EL CHINO
EN UNA CAZUELA SE PONE LA SALSA ,EL CONEJO Y UNOS 6 U 8 TROZOS DE MANTEQUILLA PEQUEÑOS,SE LE DA UN HERVOR FIJANDO LA SAL Y A COMER.