SELVA NEGRA (FORET NOIRE)
SELVA NEGRA (FORET NOIRE)
PARA HACER LA TARTA,HAREMOS 4 COSAS:BIZCOCHO
CREMA
CUBRICION O CUBIERTA
ALMIBAR PARA EMBORRACHAR
_BIZCOCHO_
4HUEVOS
100GRS DE AZUCAR
75 GRSD DE HARINA
50 GRS CE CACAO PURO
1 CUCHARADITA DE ROYAL
SEPARA YEMAS DE CLARAS
MONTAR LAS CLARAS
CUANDO ESTEN TERMINADO DE MONTAR,INCORPORAR LAS YEMAS Y EL AZUCAR.
MEZCLAR TODO ELLO CON LA HARINA Y EL CACAO.
PONER EN UN MOLDE UNTADO EN MANTEQUILLA.
AL HORNO A 180 GRADOA HASTA QUE LA AGUJA ESTE LIMPIA.
_ALMIBAR_
1/4 DE LITRO DE AGUA
4 CUCHARADAS DE AZUCAR
1 PALO DE CANELA
1 CASACARA DE LIMON
1 BUEN CHORRO ABUNDANTE DE RON BLANCO.
PONER TODO ELLO A HERVIR MOVIENDO BIEN CON LA VARILLA.
COLAR Y DEJAR ENFRIAR.
_CREMA_
100 GRS DE AZUCAR
3 TIRAS DE GELATINA NEUTRA
1/2 VASO DE LECHE
1 COPA DE LICOR DE CEREZAS(EL MEJOR SE LLAMA "KIRSCH" (ES INPORTANTE QUE SEA DE CEREZAS)
MONTAR LA NATA,AÑADIR EL AZUCAR,EL LICOR Y EL MEDIO VASO DE LECHE EN EL QUE HABREMOS DISUELTO LAS TIRAS DE GELATINA.
__MONTAJE__
ABRIR EL BIZCOCHO EN DOS Y EMBORRACHAR BIEN CON EL ALMIBAR,EMBORRACHAR SIN MIEDO.
RELLENAR LA PARTE DE ABAJO DEL BIZCOCHO CON LA CREMA.CUBRIR CON LA PARTE SUPERIOR.
_CUBRICION_
200GRS DE CHOCOLATE
50 GRS DE NATA LIQUIDA
DERRETIR EL CHOCOLATE A BAÑO MARIA Y AÑADIR LA NATA MOVIENDO BIEN.
CON ELLO,DEJAR CARE SOBRE LA TARTA Y QUE SE CUBRA ENTERA.
SE LE PUEDE PONER ENCIMA VIRUTAS DE COCOLATE Y GUINDAS.
( PARA HACER VIRUTAS,NO HAY MAS Q EXTENDER CHOCOLATE FUNDIDO EN UNA BANDEJA,DEJAR QUE ENFRIE Y RASCARLO CON UNA RASQUETA)
