ROSQUILLAS TONTAS

1/TAZA DE ACEITE DE OLIVA
1 PELADURA DE LIMON
2 HUEVOS
100 GRAS DE AZUCAR
1/2 KILO DE HARINA
1 CUCHARADA DE ROYAL

ACEITE DE GIRASOL PARA SU FRITURA
AZUCAR GRANO PARA ESPOLVOREAR SOBRE ELLAS

PONER EL ACEITE DE OLIVA EN UNA SARTEN Y FREIR LA CASCARA A FUEGO MINIMO. TARDARA

MIENTRAS ENFRIA EL ACEITE,TAMIZAR CON UN COLADOR LA HARINA Y EL ROYAL

BATIR LOS HUEVOS Y EL AZUCAR,SE AÑADE UN PEQUEÑO CHORRO DE AGUA Y EL ACEITE,ESTO SE EMULSIONA BIEN A VARILLA,LUEGO SE VA AÑADIENDO LA HARINA Y EL ROYAL,POCO A POCO AL PRINCIPIO SE HACE CON LA VARILLA ,CUANDO ESPESE CON EL PALO.
HA DE QUEDAR UNA MASA MUY PEGAJOSA

FORMAR LAS ROSQUILLAS,DL MISMO TAMAÑO.
FREIR EN ACEITE DE GIRASOL CON LA SARTEN LLENA DE ROSQUILLAS SIEMPRE.

PASARLAS POR AZUCAR GRANO.

ESTA RECETA ES MADRILEÑISIMA.