MUSAKA
Musaka(mousaka)
BERENJENAS
HARINA
CEBOLLA
AJOS
CHAMPIÑONES
CARNE PICADA
SALSA DE TOMATE NATURAL
CANELA EN POLVO
OREGANO
VINO TINTO DE MUCHO CUERPO
BESSAMEL DE 50 GRS HARINA
50 GR MANTEQUILLA
½ LITRO DE LECHE
QUESO RAYADO
YEMAS DE HUEVO
CORTAR LA BERENJENA EN RODAJAS MUY FINAS
HACERLAS VOMITAR EL AGUA (SE LES PONE ENCIMA UN POCO DE SAL Y A LOS 10 MIN ,SE SECAN CON PAPEL)
PASAR POR HARINA Y FREIRLAS.
POCHAR LA CEBBOLLA Y EL AJO BIEN PICADOS.
AÑADIR LOS CHAMPIÑONES,LA CANELA Y EL OREGANO Y LA CARNE.INCORPORAR EL VINO TINTO,CUANDO EVAPORE EL VINO TINTO,INCORPORAR LA SALSA DE TOMATE,
DEJAR COCER HASTA Q ESTE BUENA.
EN UNA RUSTIDERA,COLOCAR ABAJO UNA CAPA DE BERENJENAS,TRAS ESTA UNA DE LA SALSA ,OTRA DE BERENJENAS OTRA DE CARNE.
CUBRIR ESTA ULTIMA CAPA CON LA BESSAMEL Q HEMOS HECHO Y A LA Q HEMOS AÑADIDO LAS YEMAS (SALSA MORNAY)
ESPOLVOREAMOS CON QUESO.
METER AL HORNO,HASTA Q SE GRATINE,PERO AL HORNO,NO AL GRATINADOR,SUELE SER UNOS 10 MINUTOS,PERO ATENCION.
ESTA DE CINE,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
