LANGOSTINOS GABARDINA
LANGOSTINOS GABARDINA
MASA GABARDINA
2 YEMAS
250GRS DE AGUA PROCEDENTE DE LA COCCION DE LOS LANGOSTINOS.
150GRS DE HARINA
1 CUCHARADITA DE ROYAL
2CLARAS A PUNTO DE NIEVE.
MEZCLAR EL AGUA Y LA HARINA.
TRAS ESTO LAS DOS YEMAS
PONER LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE
MEZCLAR BIEN CON TODO LO ANTERIOR
LANGOSTINOS
PONER AGUA CON SAL A FUEGO ARREBATADO.
CUANDO ROMPE A HERVIR,SE HECHA EL LANGOSTINO.
SE TIENE DE MINUTO Y MEDIO A DOS MINUTOS.
AL SACAR SE METEN DE GOLPE EN AGUA FRIA,MUY FRIA,SI ES POSIBLE DE NEVERA Y CON HIELOS.
SE PELA TODO MENOS LA COLA.
SE METEN EN LA MASA ANTERIOR Y SE FRIEN EN ACEITE DE OLIVA BIEN CALIENTE CON LA SARTEN LLENA DE ELLOS.(OSEASE NO DE UNO EN UNO)
